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后勤动态

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广东财经大学第三届厨艺大赛圆满成功举办

作者: 来源:广东财经大学 发布时间:2017-11-1 16:08:05 访问量:261

为庆祝我校建校34周年,进一步促进和提高食堂从业人员的职业技术技能和综合素质,加强厨艺交流,提高饭菜质量,以更好地服务广大师生,由佛山三水校区管委会、后勤处饮食服务中心主办,佛山三水校区团工委协办的第三届厨艺大赛于2017102718:00在佛山三水校区学一食堂举行。本次厨艺大赛由各食堂分别派出优秀厨师队伍参赛,评委由校区各院系60位学生代表组成。学校两办主任陈光团、校区党委书记谢访春、管委会副主任柳国斌等领导莅临指导。近千名学生到场观摩,场面热烈壮观。

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大赛分为两个环节进行。第一环节是品鉴菜品,四支参赛队伍以组为单位分别制作了红烧肉、鸭肉和广东地方特色小吃(点心)三种菜品。学生评委仔细品鉴后给予投票。第二环节是菜品展示。菜品展示围绕“庆祝广东财经大学建校34周年”为主题,并对菜品的创新、摆盘的艺术以及制作方法进行详细介绍和讲解。参赛队伍分别展示各自精心制作的五种菜肴和五种点心。有的寓意广财腾飞、有的寓意百花齐放、有的寓意桃李满天下……创意无限,精彩纷呈。

经过紧张激烈的角逐,佛山三水校区学三食堂获得本次大赛的第一名,佛山三水校区学二、学一食堂、广州校区学二食堂分别获得第二名、第三名和最佳创意奖。

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本次大赛充分展示了学校食堂厨师精湛的烹饪技术,展示了健康向上的精神风貌。通过本次厨艺比赛活动,提高了从业人员的技术技能,增强了团队的合作意识。为广财校园增加了一道绚丽的色彩。


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